Pomodori ripieni al Riso Venere nero Possiamo pensare che questo riso sia coltivato in Asia o in un altro posto lontano per il suo colore scuro, ma con la sorpresa che il Riso Venere nero è un prodotto totalmente italiano. Si tratta di un incrocio tra...
A causa del poco tempo e del molto lavoro, non hai il tempo per mangiare in modo sano? Questa volta MANGIOPOSITIVO ti propone un'idea ottima per organizzare il tuo pranzo settimanale! In America le chiamano Salad Jar, letteralmente “insalate in barattolo”, e stanno spopolando come alternativa al classico panino in pausa pranzo o...
mozzarella e pera, con rucola e farro, facile, nuova, completa, gustosa, sana. La ricetta ideale! Forse potrà sembrarvi strano l'abbinamento ma il sapore intenso della mozzarella di bufala con il dolce vellutato della pera e l'amaro della rucola è un mix fantastico. La preparazione è semplicissima. Cuocete il...
taco mediterraneo Finalmente una ricetta messicana con un tocco di mediterraneo. "Taco mediterraneo",si, una versione diversa dei tipici TACOS messicani, fatti con la farina di mais, farcito di ingredienti mediterranei ma con un tocco messicano. Con la farina di mais si ottengono prodotti molto appetibili e gustosi, è il...
frittelle piselli e farro con uova, spinaci e barbabietole. Oggi MANGIOPOSITIVO presenta una ricetta assolutamente proteica e diversa alle solite ricette dove si abbinano cereali e legumi. Come ingredienti principali ci sta il farro e i piselli. Abbiamo scelto il farro perché dei cereali è quello che...
mozzarella ripiena friarielli e alici, fritta in pastella. Se avete la fortuna di leggere questo articolo, un giorno potrete dire "io c'ero"! Potrete dire di aver letto in anteprima come è nata la leggendaria mozzarella ripiena di friarielli e alici, fritta in pastella, inventata da Nitzia...
Quinoa con ceci e cetrioli. E ora vi presento una ricetta diversa con un ingrediente forse nuovo per voi da utilizzare come primo, e veloce, senza glutine (ottima per quelli che soffrono di celiachia) e molto nutritiva. La quinoa coltivata in Peru, Bolivia ed Ecuador è in realtà...
La parmigiana di melanzane fresca è una nostra variante, una delle tante, della classica ricetta napoletana, ma senza friggere! è un piatto facilissimo da preparare, sano, veloce e squisito; di quei piatti che vi possono accompagnare per tutta la primavera e l'estate. Con questo piatto, se...
Insalata di pollo, spinaci e fragole Il piatto unico. Questa è una ricetta di un piatto completo, a volte consiglio di mangiare in una sola portata i tre principali macro nutrienti: proteine, carboidrati e grassi. Lo consiglio alle persone che lavorano e hanno necessità di un pranzo leggero o...
insalata di cavoletti di Bruxelles crudi Iniziare a mangiare con un piatto di verdure crude in ogni pasto sia pranzo o cena ci aiuta a limitare l'assorbimento idei grassi e zuccheri contenuti nel piatto forte e aiuta a mantenere giovane il fegato. Non e necessario ricorrere...
I cornetti integrali con marmellata di fichi e ricotta di bufala rientrano tra le tre ricette che ad oggi più ci sono piaciute. Una vera goduria per il palato, che abbiamo finito in due giorni! Il cornetto è fatto di pasta brioches ma abbiamo usato una selezione...
barrette di amaranto, avena e mirtilli Gia da molto tempo volevo preparare questo dolce tipico messicano chiamato ALEGRIA che oltre a darci piccole dosi di dolcezza ci offre una buona spinta di energia e di proteine in più alla giornata. Una valida alternativa come spuntino. A me personalmente mi trasporta alla mia infanzia! Sono...
bistecche di zucca con riduzione di ribes Io e Alessandro ci divertiamo a creare ricette non solo nutritive ma anche divertenti e colorate, il colore stimola tutti i nostri sensi e ci riempie di positività. Abbiamo scelto la zucca perche è un ortaggio davvero poco calorico Infatti 100 grammi di zucca gialla apportano...
crocchette di tonno, patate e cereali. Questa e una ottima idea per i bambini che non mangiano carne. Facciamo queste crocchette senza ricorrere ai prodotti surgelati pronti, ci impieghiamo qualche minuto in più ma siamo sicuri di quello che facciamo mangiare ai nostri figli. Lessate quattro patate di...
Paccheri ripieni ricotta e basilico Ecco dei cannelloni nani! paccheri ripieni ricotta e basilico. Questa pasta ci è venuta proprio bene, gustosa e insolita. Con un po' di pazienza e una sacca da pasticciere, abbiamo riempito dei grossi paccheri singolarmente, con della ricotta di bufala molto fine...
Peperoni ripieni con cous cous e verdure. Certo siamo abituati al peperone "imbottito" della mamma, quello che digerisci a sei mesi, quello che dentro ci trovi il cenone di capodanno! Questa variante è gustosa, sana e decisamente più leggera! Il cous cous è un cereale che possiamo...
Ecco un primo piatto "completo", fettuccine all'uovo con un sugo di pesce spada, olive, capperi e pomodorini. Completo perchè il pesce spada è un alimento che apporta proteine "complete", ad alto valore biologico, è particolarmente magro, non contiene glucidi (carboidrati), non contiene fibre, ed è ricco di...
MUFFIN AL CIOCCOLATO PROTEICI Mi è capitato di consigliare questo tipo di spuntini, personalmente li mangio come spuntino dopo workout, sono facili da fare e buonissimi. Un altra alternativa al classico frullato proteico. Ma questi muffin o spuntini proteici non vengono consigliati solo a chi pratica uno sport ma...
Proviamo a fare una bella lasagna vegetale, con carciofi e porri. Sicuramente più leggera delle lasagne tradizionali ma non per questo meno saporita. Abbiamo usato: carciofi, porri, besciamella, zafferano, provola, mozzarella, parmigiano, timo, pepe, sale, burro. Il procedimento è identico ad una lasagna tradizionale, un letto di pasta...
Prima di andare ad allenarmi una buona colazione energizzante, semplice, veloce e naturale. Ingredienti: yogurt bianco magro, fiocchi di avena, noci, pera, goccioline di cioccolata fondente e sciroppo di agave. Un caffè ci vuole sempre...